La provola affumicata di Agerola, o semplicemente provola di Agerola, è un formaggio a pasta filata, tipico della Campania, in particolare della zona di Agerola, sui Monti Lattari. È apprezzata per il suo sapore intenso e la sua consistenza compatta, spesso arricchita da una leggera affumicatura che ne esalta il gusto
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